海天娱乐网页版登录-东方快评丨“减菜提醒”也是一种“多赢”

海天娱乐网页版登录-东方快评丨“减菜提醒”也是一种“多赢”

近日,笔者去县外出差,外县的一位朋友得知后,便在当地一家大酒店订了包厢点了菜宴请晚餐。当我们一行六人坐定后,一位女服务员走向了朋友身旁,说你们只有六人,事先点得菜肯定吃不完,建议朋友减掉几个。朋友听了,说浪费点没关系,表示“不用减菜”。在我们的一再催促之下,朋友才减掉了三个菜。笔者坐在一旁,听了这位女服务员的“减菜提醒”,不禁为之拍手叫好。

按说,顾客来酒店用餐,点多少菜是顾客自己的事,很少有服务员来提醒顾客点多了菜。再说,一般的酒店也巴不得顾客多点些菜,反正吃不完是顾客自己买单,浪费的是顾客的钱。对酒店而言,只要有更多的钱赚就可以了。加之,我们有不少人宴请客人来酒店吃饭,有时候为了面子,明明知道那么几个人吃不了这么多的菜,但还是硬着头皮点了满满一桌子的菜,结果不但多花了冤枉钱,还造成了很大的浪费。有时候我们客人提醒主人点这么多的菜是吃不完的,可宴请的主人虽然嘴上说浪费点没事的,其实心里面是十分心疼的。这其实就是典型的“打肿脸充胖子”,死要面子活受罪。

而这家大酒店的服务员能根据顾客的点菜数量及顾客的人数,适时“提醒”顾客不要多点菜,这不但让宴请的主人能做到体面大方,又不会造成浪费,还无形中提升了酒店的服务形象,可谓是一举多赢。

但愿我们的酒店、饭店等餐饮服务行业,不妨多学学“减菜提醒”的好做法,多给顾客一些不铺张浪费的“提醒”服务,从而既引导顾客“节俭点餐”,又避免不必要的“餐桌浪费”。同时,也提升行业“好形象”,赢得顾客“好口碑”。如此“多赢”之举,何乐不为呢?

Previous Article
Next Article